江苏双沟酒业股份有限公司 ，坐落在淮河与洪泽湖环抱的千年古镇—双沟镇。1977年在双沟附近的下草湾出土的古猿人化石，经中国科学院古生物研究所的专家考证后，被命名为醉猿化石。科学家们推断，1000多万年前在双沟地区的亚热带原始森林中生活的古猿人，因为吞食了经自然发酵的野果液面醉倒不醒，成了千万年后的化石。

双沟臻彩、铂彩系列是由双沟酒业股份有限公司2024年倾心打造运用我国传统白酒生产工艺和最新科研成果精心酿造、精心酿造而成的高档浓香型大曲酒，该酒在原双沟大曲窖香浓郁、绵甜甘冽、香味协调、尾尽余长的基础上，香更浓、味更纯、酒体更丰满，全面体现了现今我国浓香型大曲酒的更高水平。

双沟臻彩：承袭浓香型酿酒技艺，集现代工程技术和传统文化工艺于一体，酒质清亮透明、芳香幽雅、绵甜柔和，双沟才酿造出风格独特的好酒。

双沟铂彩：高级调酒师精心研制而成，采用百年老窖发酵生香，在保持绵甜软净香的基础上，酒质晶莹清澈，回味悠长丰满，让尊贵的饮者享受到最曼妙的身心愉悦，完美体现双沟酿造白酒的纯净、优雅、绵柔的特点。

苏酒一直有创新基因，它在浓香型酒的基础上进行了口感的改良，有了绵柔型酒，这是第一个创新；双沟臻彩、铂彩系列是基于绵柔型的口感，口感会更绵柔、更健康，所以我们把它定义为新一代酒——绵柔2.0，叫新绵柔型白酒。我们还考虑到在喝酒的时候，大家是想喝的、喜欢喝的，同时又是担心的，所以我们的策略就是：为喝酒减负！白酒不可少，但负担不必多。

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